加强学校食堂从业人员培训，筑牢食品安全防线

记黄村中英文学校食堂从业人员预防诺如病毒知识培训

秋冬季节，气温忽冷忽热，肠道传染病病原菌生长繁殖开始活跃，尤其要注意预防诺如病毒的暴发流行。为此，我校于2020年10月28日在会议室举办了食堂从业人员预防诺如病毒知识培训。

　　 罗主任主要从诺如病毒的特点、临床表现、传播途径、预防措施等方面进行讲解。重点讲解了预防措施，使大家对诺如病毒有了更深的认识,提升了正确应对的能力。要求食堂从业人员更加要引起重视，规范操作，从源头上杜绝传染病的发生。

最后再强调食堂的常规工作要求：对食堂从业人员的身体健康状况、每天的晨午检、原材料的索票索证、食材分类分区加工、食材分类分区存放、食品留样管理、规范加工制作、餐具清洗消毒等重要环节进行监督把控，彻底排除安全隐患。

通过此次专项活动，有效提高了食堂从业人员的操作技能和风险防范意识，为学校食品安全工作打下了坚实的基础。学校将继续做好预防诺如病毒防控工作，为确保师生饮食健康保驾护航。